WEIN WIRD LAUT,
WENN ER AUF
ESSEN TRIFFT.
Keine gewöhnlichen Tastings.
Mehrere Weine, mehrere Gänge, sorgsam aufeinander abgestimmt. Erklärt wird das Zusammenspiel von Wein und Essen. In & um Bayreuth.
Zwischen Gläsern und Gesprächen entfalten sich Verbindungen, die bleiben.
So läuft "Kork & Küche".
Jeder Abend hat sein eigenes Thema.
Sowohl für Einsteiger, als auch für erfahrene Weinliebhaber. Immer mit mehreren Weinen und den passenden Gängen dazu. Ich erkläre Rebsorte, Herkunft, die Wirkung des richtigen Weinglases und das Zusammenspiel von Wein & Essen – verständlich für alle und mit einer Portion Humor. Verkostet wird gemeinsam, besprochen am Tisch, in einer Runde von limitierter Größe. Abende, die meist mehr hinterlassen als nur einen vollen Gaumen.
Vergangene Tastings
"Weisswein Grundlagen."
// 27.08.26
Der perfekte Einstieg für alle, die Weißwein von Grund auf verstehen wollten – fünf Weine vom frischen Silvaner bis zum Chardonnay aus dem Barrique, verkostet in rebsortenspezifischen RIEDEL-O-Gläsern, dazu vier passende italienische Gänge. Ganz ohne Vorwissen, dafür mit viel Lust am Entdecken.
"Rotwein Grundlagen."
// 24.09.26
Fünf Weine aus fünf Ländern begleiteten den Abend zu den "Rotwein Grundlagen".
Von Franken, Frankreich und Italien über Spanien und Südafrika führten uns hochwertige Tropfen, die verschiedener nicht hätten sein können, durch die Welt des Rotweins und zeigten, was diesen wirklich ausmacht. Verkostet wurde in spezifischen RIEDEL-O-Gläsern. Dazu gab es vier Gänge italienische Küche aus dem La Piazzetta - Gang für Gang auf die Weine im Glas abgestimmt.
"Schaumwein trifft Küche." // 15.10.26
Es perlte, es prickelte, und kein Glas blieb unentdeckt. Fünf Schaumweine aus fünf Ecken Europas trafen auf vier Gänge italienische Küche. Vom Prosecco DOCG über Riesling Brut und Crémant bis zum perlenden Albariño zeigte jeder Wein, wie sehr er sich mit dem passenden RIEDEL-Weinglas und dem richtigen Essen verwandelt.
Dazu die große Fragen: Was trennt Sekt, Prosecco und Perlwein wirklich, und was verrät uns brut bis doux? Und zum Finale gabs einen außergewöhnlichen roten Schaumwein, der für viele zur Entdeckung des Abends wurde.
Bekannt aus:
Schon gewusst?
Neben meinen öffentlichen Themen-Tastings in verschiedenen Locations der Region biete ich auch private Tastings an – perfekt für Geburtstage, Firmenfeiern oder andere besondere Anlässe. Individuell zusammengestellt, ganz nach euren Wünschen.
Kontakt
E-Mail: korkundkueche@gmail.com
Weintastings mit kulinarischer Speisenbegleitung in & um Bayreuth.